Risotto alla zucca con crema di giuncata
Ingredienti: - 200g di riso Carnaroli - brodo vegetale - 150g di giuncata - 150g di zucca - erbe fresche q.b. - curry in polvere q.b. - 30g di lardo a fettine - aceto balsamico q.b. - olio extravergine di oliva q.b.