Risotto alle cipolle e toma
Ingredienti e procedimento della ricetta risotto alle cipolle e toma preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2022. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 500g di toma piemontese - 2 scalogni - 1 cipolla rossa - 2 patate - 300g di formaggio - 200g di burro - sale - pepe bianco - salvia - brodo vegetale Ingredienti per la crema di cipolle: - 6 cipolle di Montoro - sale grosso - foglie di alloro