Risotto latte, menta e gorgonzola
Ingredienti e procedimento della ricetta risotto latte, menta e gorgonzola al rosmarino preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2021. Ingredienti per il risotto: - 320g di riso nano vialone veronese - 150g di gorgonzola dolce - 1 bicchiere di latte fresco - 1 mazzetto di menta - 150g di formaggio grattugiato - 150ml di panna fresca - 2 cucchiai di farina di mais - scorza di 1 limone - foglie di alloro - burro - sale e pepe Ingredienti per il brodo: - 2 mele golden - 1 cespo di sedano - 1 mazzetto di menta fresca - 1 mazzetto di alloro fresco - scorza di 1 limone