Rostin negàa
Ingredienti e procedimento della ricetta rostin negàa preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 novembre 2022. Ingredienti: - 2 nodini di vitello - 50g di pancetta - 50g di burro - 100ml di vino bianco - 4 foglie di salvia - 1 rametto di rosmarino - 500ml di brodo - 200g di farina tipo 0 - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - 300g di cavolini di Bruxelles - 2 carote - olio evo - aceto balsamico - sale e pepe