Saltimbocca di vitello con carciofi
Ingredienti: - 300g di fettine di vitello - 100g di prosciutto crudo a fette - 3 carciofi - salvia q.b. - burro q.b. - vino bianco q.b. - 1 uovo - pangrattato q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - sale e pepe q.b.