Scampi al vapore di erbe
Ingredienti: - 4 scampi - 1 cespo di lattuga - 200g di prezzemolo - ½ spicchio d’aglio - 10 capperi dissalati - 1 acciuga - 20g di pan grattato - 100g di olio evo - 10 foglie di sedano - 10g di aceto - sale q.b. - pepe nero e rosa in grani q.b. - coriandolo in grani q.b. - rosmarino q.b. - timo q.b. - sedano q.b. - finocchiella q.b. - basilico q.b. - prezzemolo q.b. - polvere tandoori q.b.