Scialatielli con crema di ceci e bieta
Ingredienti e procedimento della ricetta scialatielli con crema di ceci e bieta preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 novembre 2024. Ingredienti per gli scialatielli: - 250g di farina “00” - 1 uovo - 100ml di latte - 30g di formaggio grattugiato - 3g di sale - rosmarino Ingredienti per il condimento: - 500g di pomodorini - 2 cespi di bieta - 300g di ceci - acciughe sott’olio - 2 spicchi d’aglio - 1 peperoncino - 1 limone - mandorle tostate - 400ml di brodo vegetale - alloro - timo - olio evo - sale e pepe