Scialatielli di mare
Ingredienti e procedimento della ricetta scialatielli di mare preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2020. Ingredienti per l’impasto: - 250g di farina - 1 uovo intero - 100ml di latte - 30g di formaggio grattugiato - 3g di sale Ingredienti per il condimento: - 2 calamari - 500g di vongole veraci - prezzemolo - 1 spicchio di aglio - 200g di cime di friarielli o broccoletti - 1 limone non trattato - olio extravergine di oliva - sale e pepe