Sfogliatelle pugliesi di Antonella Ricci
Ingredienti e procedimento della ricetta sfogliatelle pugliesi preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 dicembre 2021. Ingredienti per la sfoglia: - 500g di farina “00” - 50g di zucchero - 1 uovo - 150ml di vino bianco - scorza di un’arancia - scorza di un limone - 1 chiodo di garofano - 1 bacca di anice stellato - 50ml di olio evo Ingredienti per la farcia: - 200g di uva sultanina - 200g di mandorle tostate - 70g di zucchero - scorza di un limone grattugiato - scorza di un’arancia grattugiata - polvere di cannella - polvere di chiodi di garofano - 200g di confettura di uva - zucchero - olio evo Ingredienti per decorare: - 300g di cioccolato bianco - ciliegie verdi candite