Sformato di finocchi
Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di finocchi preparata da Luisanna Messeri nella puntata della Prova del Cuoco del 13 febbraio 2020. Ingredienti: - 4 finocchi - 30g burro - 120g formaggio grattugiato - 6 uova - 300g salmone affumicato - olio evo q.b. - succo di limone q.b. - aneto q.b. - pepe rosa q.b. Ingredienti per la besciamella sprint: - 40g amido di mais - 500ml latte - sale q.b. - pepe q.b. - noce moscata q.b.