Sformato di riso con acciughe
Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di riso con acciughe preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 300g di riso Carnaroli - 1kg di acciughe - 1 scalogno - 1 bicchiere di vino bianco - 50g di concentrato di pomodoro - 500ml di brodo vegetale - 60g di pangrattato - prezzemolo fresco q.b. - 1 limone - olio evo - sale - pepe nero