Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti: - 1 spinacino di vitella da 800g - 250g radicchio rosso di Treviso - 100g porri - 100g pangrattato - 2 uova - 50g formaggio grattugiato - 100g burro - 1 spicchio di aglio - ½ bicchiere di vino bianco - brodo vegetale - olio evo - aceto di vino

Ingredienti: - 1 spinacino di circa 800g - 250g di radicchio rosso di Treviso - 100g di porri - 100g di pangrattato - 2 uova - 50g di grana grattugiato - 100g di burro - 1 spicchio d’aglio - ½ bicchiere di vino bianco - brodo vegetale - olio extravergine di oliva - aceto di vino bianco - 800g di patate - pangrattato - rosmarino - sale e pepe