Tacos con melanzane e finferli
Ingredienti per il taco: - 75g di farina di mais bianco(Masa Harina) - 75g di polenta di mais Marano - 75g di acqua tiepida - 3g di sale Ingredienti per la melanzana: - 1 melanzana - olio extravergine di oliva q.b. - 1 peperoncino fresco - 1 mazzetto di prezzemolo - sale q.b.