Tagliatelle con ragù rosso di baccalà
Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle con ragù rosso di baccalà preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 250g di tagliatelle all’uovo - 200g di baccalà dissalato e ammollato - 1 cipolla - 80g di olive taggiasche - 20g di capperi sotto sale - 1 bicchiere di vino bianco - 1l polpa di pomodoro - pomodorini ciliegino q.b. - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la presentazione del piatto: - 8 tranci di baccalà arrosto - un’arancia - aneto q.b.