Tagliolini verdi al porro
Ingredienti e procedimento della ricetta tagliolini verdi al porro preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2022. Ingredienti per i tagliolini: - 300g di farina “00” - 2 uova - 70g di purea di spinaci Ingredienti per la salsa: - 2 porri - 200g di luganega - 200g di mascarpone - 80g di formaggio grattugiato - 2 cucchiai di aceto rosso - ½ bustina di zafferano - olio evo - sale e pepe