Timballino di melanzane al cacao
Ingredienti: - 1 melanzana grande - 200g di mollica di pane - 1 mozzarella - 250g di caciocavallo - 200g di panna fresca - 1 bustina di zafferano - basilico q.b. - 300g di passata di pomodoro - cacao in polvere q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.