Timballo di casarecce con triglie e finocchietto
Ingredienti e procedimento della ricetta timballo di casarecce con triglie e finocchietto preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 febbraio 2024. Ingredienti: - 360g di casarecce - 300g di filetti di triglie - 150g di finocchietto selvatico - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 4 alici sott’alio - 20g di pinoli - 20g di uvetta - 150g di concentrato di pomodoro - ½ bicchiere di vino bianco - 200g di pane grattugiato Ingredienti per le triglie ripiene: - 8 triglie - 1 patata - prezzemolo - scorza e succo di un’arancia - 30g di pomodori secchi - 200g di farina “00” - 1 uovo - acqua - 500ml di olio di semi