Torta allo yogurt e frutti di bosco di Sal De Riso
Ingredienti e procedimento della ricetta torta allo yogurt e frutti di bosco preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2025. Ingredienti: - pan di Spagna alla vaniglia - bagna alla vaniglia Ingredienti per la mousse: - 500g di yogurt - 120g di tuorli - 120g di zucchero - 40ml di acqua - 20g di gelatina - 80ml di acqua - 250ml di panna Ingredienti per decorare: - frutti di bosco - germogli colorati Ingredienti per la crema alle fragole e lamponi: - 80g di fragole - 80g di lamponi - 40g di zucchero - 5g di gelatina - 25ml di acqua - 60g di crema pasticcera - 40g di yogurt - 110g di panna semimontata - 10g di zucchero Ingredienti per il girotorta: - 100g di farina “00” - 80g di burro - 80g di uova - 50g di zucchero invertito - 50g di zucchero a velo - 30g di latte intero - lievito in polvere - sale - colore rosso alimentare