Torta di paccheri farciti
Ingredienti e procedimento della ricetta torta di paccheri farciti preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2023. Ingredienti: - 500g di paccheri - 800g di ricotta - 2 porri - 150g di mozzarella fiordilatte - 150g di formaggio grattugiato - 20g di capperi dissalati - 50g di pomodori sott’olio - 8 filetti acciughe - 1 peperoncino fresco - 1 mazzetto di origano fresco - 1 mazzetto di basilico - 40g di anacapri Ingredienti per la salsa: - 1 scalogno - 500ml di passata di pomodoro - 100g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe