Torta rovesciata alle prugne
Ingredienti e procedimento della ricetta torta rovesciata alle prugne preparata da zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2020. Ingredienti: - 500g di prugne fresche - 200g di burro morbido - 200g di zucchero - 4 uova intere - 500g di farina - 1 bustina di lievito per dolci - la scorza grattugiata di 1 limone non trattato - 50g di latte intero Ingredienti per il caramello: - 150g di zucchero - 1 noce di burro - il succo di un’arancia non trattata Preparazione: Per fare il caramello: scaldare una padella antiaderente e mettere lo zucchero, il succo d’arancia e una nocciolina di burro. Una volta ottenuto il caramello, versarlo in uno stampo da torta e disporre sopra le prugne tagliate a fettine. Lasciare raddensare il tutto. Per fare l’impasto: mettere in una ciotola il burro morbido, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone. Amalgamare bene con una spatola e unire un uovo alla volta, sempre mescolando. Infine unire la farina setacciata e miscelarla al lie...