Torta rustica di patate, provola e salsiccia
Ingredienti: - 600g di patate bianche vecchie - 2 uova - 50g di grana grattugiato - 50g di pecorino grattugiato - 1 bicchiere di latte - 30g di burro pangrattato q.b. - 3 salsicce fresche - 2 mazzi di cavolo nero - 250g di scamorza affumicata - 1 peperoncino - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe