Torta uovo al cioccolato di Sal De Riso
Ingredienti e procedimento della ricetta torta uovo al cioccolato preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2024. Ingredienti: - bagna all’arancia Ingredienti per la crema cioccolato e arachidi: - 125g di panna - 100g di cioccolato al caramello - 3g di gelatina - 15ml di acqua - 0,3g di sale - 125g di panna semimontata - 50g di arachidi Ingredienti per ultimare: - 1 colomba dolce Ingredienti per la crema bavarese al cioccolato: - 150g di latte - 150ml di panna - 30g di zucchero - 10g di gelatina - 40ml di acqua - 200g di cioccolato fondente - 200g di crema pasticcera - 375g di panna semimontata Ingredienti per la glassa al cioccolato e caramello: - 40ml di acqua - 185g di zucchero - 115ml di panna - 60g di glucosio - 35g di latte condensato - 9g di gelatina - 36ml di acqua - 190g di glassa neutra - 225g di cioccolato al caramello