Tortelli con crema di pinoli tostati
Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli con crema di pinoli tostati preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 aprile 2021. Ingredienti per l’impasto: - 150g di farina “00” - 80g di farina di semola - 3 uova - sale Ingredienti per il ripieno: - 500g di erbe spontanee - 100g di prescinseua - 50g di ricotta - 50g di formaggio grattugiato - 2 tuorli - 1 cipolla - burro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il condimento: - 200g di pinoli - 3 fette di pane in cassetta - ½ spicchio di aglio - maggiorana - latte