Tortelli di baccalà e melanzane con passatina di cannellini
Ingredienti: - 200g di farina “00” - 2 uova maggiorana q.b. - 250g di baccalà spugnato - 1 melanzana - 1 cipolla bianca - ½ bicchiere di vino bianco - 200g di cannellini precotti - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.