Tortelli di mostarda piccante di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli di mostarda piccante di Daniele Persegani preparata da Deniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 dicembre 2021. Ingredienti: - 400g di farina “00” - 4 uova - 30g di prezzemolo tritato Ingredienti per il ripieno: - 50g di mostarda di frutta mista piccante - 100g di pangrattato - 100g di taleggio - 100g di formaggio grattugiato Ingredienti per la salsa: - 200g di gorgonzola piccante - 100ml di panna - mostarda a pezzi - pepe nero