Tortino allo squacquerone
Ingredienti e procedimento della ricetta tortino allo squacquerone preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2026. Ingredienti per il tortino: - 1l di panna - 500g di squacquerone - 300g di albume - formaggio grattugiato - 1 porro - sale e pepe Ingredienti per la crema verde: - 200g di olio di semi di arachide - 100g di rucola - 250ml di latte di soia - 10g di aceto di mele - 5g di sale Ingredienti per completare: - rucola wasabi - 200g di spugnole - 1 spicchio d’aglio - olio evo - timo