Triglie ripiene su crema di ceci
Ingredienti e procedimento della ricetta triglie ripiene su crema di ceci preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 febbraio 2025. Ingredienti per le triglie: - 3 triglie - 100g di provola affumicata - 6 fette di pancetta - 1 spicchio d’aglio - timo - maggiorana - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la crema di ceci: - 200g di ceci - ½ porro - 200ml di brodo vegetale Ingredienti per la caponata di verdure: - 70g di zucchine - 70g di peperoni - 70g di melanzane - 80g di pomodorini - 50g di olive - ½ cipolla - basilico - olio evo Ingredienti per decorare: - germogli