Trofie di pesto, patate e fagiolini
Ingredienti e procedimento della ricetta trofie di pesto, patate e fagiolini preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 maggio 2021. Ingredienti per le trofie: - 400g di farina di semola di grano duro - 200ml di acqua - sale Ingredienti per il condimento: - 2 mazzi di basilico genovese - 20g di pinoli - 1 spicchio d’aglio - 200g di formaggio grattugiato - 50g di pecorino sardo - grani di sale grosso - 100g di olio evo - 2 patate - 300g di fagiolini