Tronchetto goloso degli Improta
Ingredienti e procedimento della ricetta tronchetto goloso preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 gennaio 2021. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina - 70ml di olio evo - 100ml di acqua - sale Ingredienti per la farcia: - 200g di filetto di vitello - 200g di stracciatella - 3 zucchine - 2 carote - 60g di nocciole - 40g di burro - 1 mazzetto di timo - scorza di un limone - basilico - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 150g di pomodori gialli - 1 spicchio d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - olio al basilico