Vol-au-vent con crema di piselli e polpo
Ingredienti e procedimento della ricetta vol-au-vent con crema di piselli e polpo preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 1 uovo - 250g di piselli - 500g di polpo - 1 cipolla - ½ scalogno - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 spicchio d’aglio - 1 limone - 1 cucchiaino di zenzero in polvere - 1 cucchiaio di sale grosso - prezzemolo q.b. - olio evo - sale e pepe