Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta zeppole di San Giuseppe preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 marzo 2022. Ingredienti per le zeppole: - 250g di farina - 250g di acqua - 100g di burro - 6 uova - 3g di sale - 1l di olio di semi Ingredienti per la crema: - 400ml di latte - scorza di un limone - vanillina - 130g di zucchero - 50g di amido di mais - 4 tuorli - sale Ingredienti per decorare: - amarene sciroppate - zucchero a velo

Ingredienti: - 125g di farina - 190g di acqua - 50g di burro - 3 uova - un pizzico di sale - olio di arachidi per friggere

Ingredienti: - 400g di pasta per bignè - 100g di amarene sciroppate - zucchero a velo q.b.

Ingredienti per la pasta choux: - ½l di acqua - 300g di farina “00” - 10g di sale - 150g di burro - 10 uova