Zuppa tedesca patate e funghi
Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa tedesca patate e funghi preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2021. Ingredienti: - 600g di patate - 250g di funghi Champignon - 3 carote - 1 cipolla - 2 foglie di alloro - 1,5l di brodo vegetale - 150g di pancetta tesa dolce - 4 fette di pane - 50g di formaggio grattugiato - prezzemolo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per guarnire: - 200g di burro - 100g di crema pasticcera - 40g di uvetta