Vellutata di piselli

Ingredienti:
- 600g di piselli surgelati
- 1 porro
- 10g di farina
- 1 lt di brodo
- 20g di burro
- 2 fette di pane

Preparazione:
Pulire, lavare e tritare finemente il porro, imbiondirlo in padella con burro per 5'. Unire i piselli surgelati fino a completo scongelamento, ed il brodo man mano nei successivi 20'. Cospargere di farina setacciata negli ultimi 5' di cottura per addensare un po' la salsa e frullare il tutto per omogeneizzare. Servire con bruschette di pane tostate al forno.