Cubotti di maiale con cipollotti in agrodolce

Ingredienti:
- 300g di mini carré di maiale
- farina q.b.
- 1 cipolla
- 50g di uva passa
- 50g di pinoli
- 200g di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Tagliare la carne a cubi. Passarli nella farina e poi cuocerli in una padella antiaderente con l’olio e la cipolla. Regolare di sale e pepe. Aggiungere la passata di pomodoro. Tagliare i cipollotti e caramellarli in un’altra padella con lo zucchero di canna. Servire i cubotti di maiale con accanto i cipollotti e decorare con del prezzemolo tritato.