Pera croccante agli amaretti con salsa al cioccolato

Ingredienti:
- 1 pera
- 30g di burro
- 40g di zucchero di canna
- 100g di amaretti
- 100g di cioccolato fondente

Preparazione:
Sbucciare la pera e tagliarla in orizzontale in quattro parti eliminando la parte centrale. Cuocere le fette di pera in una padella con il burro e lo zucchero di canna, passarle in un trito di amaretti e poi cuocerle in forno a 170° per 5’. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Ricomporre la pera dopo aver estratto le fette dal forno e nappare con la salsa al cioccolato.