Penne con olive taggiasche, coniglio e capperi

Ingredienti e procedimento della ricetta penne con olive taggiasche, coniglio e capperi preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- penne
- 100g di polpa di coniglio
- 80g di olive
- capperi
- sedano carota
- olio
- sale

Preparazione:
Tagliare a cubetti la polpa di coniglio e farlo rosolare in olio con sedano e carota. Aggiungere le olive e i capperi. Cuocere le penne, scolarle e farle saltare insieme al condimento. Impiattare il tutto caldo.