Spaghetti in salsa agrodolce

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti in salsa agrodolce.

Ingredienti:
- 400g di Spaghetti
- 80g di verdure sott’aceto
- un bicchierino di aceto
- un bicchierino di vino bianco
- 100g di maionese
- prezzemolo tritato
- sale

Preparazione:
In una pentola con un po' di acqua bollite l’aceto e il vino bianco, fate ridurre della metà e lasciate intiepidire, quindi versate il liquido in una ciotola, amalgamatelo con la maionese, aggiungete le verdure sott’aceto tritate e continuate a mescolare, fino a ottenere un'emulsione omogenea. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, disponeteli nel piatto da portata e conditeli con la salsa agrodolce e il prezzemolo tritato.