Tortino di mele con zucchero filante

Ingredienti e procedimento della ricetta tortino di mele con zucchero filante preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 125g di farina
- 50g di burro
- 1 bicchiere di acqua
- 1 pizzico di sale
- 2 mele golden
- 50g di zucchero
- 20g di zucchero a velo
- 2 foglioline di menta

Preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti. Stendere la pasta e foderare uno stampo antiaderente. Ricoprire la pasta con uno strato di mele tagliate a fette sottili, spolverare con un po’ di zucchero e ricoprire con un ulteriore strato di mele. Cuocere in forno a 220° per 15’. Decorare il tortino con lo zucchero caramellato filante e le foglioline di menta. Terminare con una spolverata di zucchero a velo.