Scaloppine al pàté di olive

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppine al pàté di olive.

Ingredienti:
- 600g di magatello di vitello
- 80g di pàté di olive
- 150g di panna
- 1dl di vino bianco
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Disponete il pàté di olive e la panna in un pentolino, portate a ebollizione, aggiungete un pizzico di sale e tenete da parte. Tagliate il magatello di vitello a scaloppine e insaporite con un pizzico di sale di pepe. In una padella con l’olio rosolate le scaloppine, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare e continuate a rosolare per due minuti per lato. Trasferite le scaloppine in una casseruola, cospargetele con la salsa al pàté di olive, scaldatele sul fuoco per qualche minuto e disponete la preparazione nel piatto da portata.