I cachi ripieni

Ingredienti e procedimento della ricetta i cachi ripieni preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- cachi
- mele
- kiwi
- kiwi selvatici
- uva
- mirtilli
- lamponi
- zucchero
- vino bianco
- succo di limoni
- melagrane

Procedimento:
Si prendono i cachi, si svuotano a forma di coppa e poi vengono riempiti con una macedonia preparata a parte composta da mele, kiwi, uva, mirtilli, melagrane e i minikaki. La macedonia si condisce con zucchero, poco vino bianco, succo di limone e succo di melagrana che si spreme come un agrume.