Lesso ripassato

Ingredienti e procedimento della ricetta lesso ripassato preparata da Alessandra Spisni alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1kg di carne rimasta dal brodo
- 1 spicchio di aglio
- 50g di prezzemolo tritato
- grasso di pollo oppure tre cucchiaiate di olio evo
- 1 kg di pomodoro pelato
- sale grosso
- pepe

Preparazione:
Tagliare a pezzi la carne. Fare un soffritto di aglio e prezzemolo con il grasso di pollo,aggiungere il pomodoro ed il sale e pepe. Unire la carne ed aggiungere un bel mestolo di acqua. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti coperto.