Stellina di panna cotta al torrone e cioccolato

Ingredienti e procedimento della ricetta stellina di panna cotta al torrone e cioccolato preparata da Anna Moroni alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 500g di panna
- 500g di latte
- 6 fogli di gelatina
- 60g di zucchero
- 180g di torrone bianco con pistacchi

Ingredienti per la salsa al cioccolato:
- 40g di cioccolato fondente
- 40g di latte

Preparazione:
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda. Tritare il torrone e portare a bollore il latte, la panna e lo zucchero. Togliere dal fuoco ed aggiungere la gelatina precedentemente strizzata ed il torrone tritato. Versare il composto negli stampini e porre in frigo a rassodare. Sciogliere il cioccolato nel microonde ed aggiungete il latte tiepido. Mescolare e servire con le panne cotte.