Mezze maniche con broccolo romanesco e arzilla

Ingredienti:
- 200g di mezze maniche
- 300g di filetti di arzilla
- 1 broccolo romanesco
- peperoncino q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata. Nel frattempo, tagliare il broccolo a pezzetti e saltarlo in padella con l’olio e il peperoncino. Regolare di sale e a metà cottura aggiungere l’arzilla tritata grossolanamente. Rosolare per alcuni minuti quindi scolare le mezze maniche, mantecarle con il broccolo, l’arzilla e servirle con abbondante prezzemolo tritato.