Fusilli di farro con gamberi e broccoli

Ingredienti:
- 180g fusilli di farro
- 150g cime di broccoletti(puliti)
- 150g code di gamberi
- ½ scalogno tritato
- 2 cucchiai semi di sesamo tostati
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lessare i broccoletti per 10' in acqua bollente salata; mantenere la loro acqua di cottura e lì cuocervi i fusilli. Nel frattempo stufare dolcemente lo scalogno in una padella con olio; unire i gamberi sgusciati e rosolarli per 2'. Unire i broccoletti con un mestolo della loro acqua di cottura. Unire infine i fusilli scolati al dente e mantecare. Servire con una spolverizzata di semi di sesano.