Cassatine al forno con ricotta, cioccolato e salsa di fragole

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta frolla
- 200g di ricotta
- 100g di cioccolato fondente
- 250g di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- menta fresca q.b.
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Amalgamare la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tagliato a scaglie. Foderare due stampini con la pasta frolla, farcirli con la ricotta, chiudere con un altro strato di pasta frolla e cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Frullare le fragole con lo zucchero a velo; disporre sul piatto a specchio la salsa ottenuta con sopra le cassatine. Spolverare con lo zucchero a velo, decorare con le fragole e delle foglie di menta.