Barattolini ciocco frutta

Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 80g di farina
- 25g di cacao amaro
- 120g di zucchero
- 150g di cioccolato fondente
- 40g di burro
- 4 pesche sciroppate
- 4 pere mature dolci

Preparazione:
Frullate a bassa velocità il latte con la farina, il cacao e lo zucchero, poi mettete sul fuoco mescolando costantemente finche la crema raggiunge l’ebollizione e si addensa. Fuori dal fuoco incorporate il cioccolato a pezzetti, il burro e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Tagliate la frutta a dadini(le pesche sciroppate e le pere), divideteli nei vasetti da 2dl, copriteli con la crema tiepida e fate raffreddare la crema prima di chiudere i vasetti e conservarli in frigorifero fino al momento di consumarli.