Mezze maniche con i broccoli arriminati

Ingredienti e procedimento della ricetta mezze maniche con i broccoli arriminati preparata da Natale Giunta alla Prova del Cuoco.

Mezze maniche con i broccoli arriminati

Ingredienti:
- 200g di mezze maniche
- 250g di cavolfiore
- 1 spicchio di aglio
- 2 filetti di acciughe sott’olio
- basilico q.b.
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Tagliare il cavolfiore a pezzi, sbollentarlo, saltarlo in padella con i filetti di alici, l’aglio e il basilico. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolarle, mantecarle con il cavolfiore e il suo condimento. Prima di servire spolverare con il pangrattato precedentemente tostato.

Commenti