Mezzemaniche con gorgonzola, noci e fichi

Ingredienti e procedimento della ricetta mezzemaniche con gorgonzola, noci e fichi preparata da Renato Salvatori alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 100g di mezzemaniche
- 100g di gorgonzola
- 2 fichi
- noci
- pepe rosa
- olio
- sale

Preparazione:
Bollire acqua con sale; in una padella far sciogliere il gorgonzola con un goccio d’acqua, olio, noci e pepe rosa. Scolare la pasta, mantecare il tutto ed impiattare facendo una rosa decorativa con i fichi che viene messo al centro del piatto.