Spiedini di carne piccanti

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di carne piccanti.

Ingredienti:
- 600g di lonza di maiale
- 2 peperoncini
- un rametto di timo
- un ciuffo di prezzemolo
- paprika
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate, sfogliate, asciugate e tritate il timo e il prezzemolo con i peperoncini, disponete tutto in una ciotola, aggiungete la paprika, un filo d’olio e un pizzico di sale e di pepe e mescolate. Riducete la lonza di maiale a tocchetti, mettetela in una terrina, cospargetela con il trito approntato, coprite e conservate in frigorifero per tre ore. Estraete la terrina dal frigorifero, sgocciolate la carne, confezionate gli spiedini, cuoceteli su una griglia calda, girandoli spesso, e serviteli in tavola nel piatto da portata.