Charlotte alle fragole

Ingredienti e procedimento della ricetta charlotte alle fragole preparata da Cesare Marretti alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 15 savoiardi
- 300g di fragole
- 250g di panna
- 80g di zucchero semolato
- 1 limone
- 1 barattolo di marmellata di arance
- menta fresca q.b.

Preparazione:
Disporre la metà dei savoiardi in una tortiera, ricoprire con la marmellata di arance, proseguire con la panna montata con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone. Disporre i restanti savoiardi a corona lungo i bordi della tortiera. Unire al centro della torta le fragole mondate e tagliate a pezzetti, aggiungere ulteriore panna montata e terminare con altre fragole e delle foglioline di menta.